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スモーカー復活

年末に炎上した段ボール製が、一斗缶の二階建てプラスレンジフードのアルミ箔で復活しました、下の熱源に近い所は豚や鳥、その上はタコ、ホタテ、でアルミ箔部分にはサーモンとチーズ、電気コンロは火力が安定して、温度管理も楽々です。





2008年2月28日(木)22:52 | トラックバック(0) | コメント(2) | 管理人の雑記 | 管理

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コメント

 1: お見事!復活ですね

 掲示板ばっかりチェックして本文チェックし忘れていました。
消失した段ボール燻製器とは桁外れにグレードUPしましたね
 スチールなので温熱燻用だと思いますがかなりのボリュームの者が出来そうですね。
 私の方は生ハムの熟成が進みつつあります


 by 真っ先にコウヘイ | 2008年3月16日(日)16:09

 2: 冷薫っぽいのもOK? 

2番目の缶とその上のレンジフードとの間に隙間があるのと、風通しの良いベランダ、ということで、サーモンやホタテ貝柱は生々しく出来上がりました、 意外においしいのが「いぶりがっこ」と「タコ薫」『豚バラのアブラ身部分」  今週も月、火曜休んで水曜から燻製肴に酒が進みます。 アル中ハイマーまっしぐら!!

 by Jazz いのくちです | 2008年3月18日(火)14:48


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