スモーカー復活 |
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| 年末に炎上した段ボール製が、一斗缶の二階建てプラスレンジフードのアルミ箔で復活しました、下の熱源に近い所は豚や鳥、その上はタコ、ホタテ、でアルミ箔部分にはサーモンとチーズ、電気コンロは火力が安定して、温度管理も楽々です。
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2008年2月28日(木)22:52 | トラックバック(0) | コメント(2) | 管理人の雑記 | 管理
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1: お見事!復活ですね
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| 掲示板ばっかりチェックして本文チェックし忘れていました。 消失した段ボール燻製器とは桁外れにグレードUPしましたね スチールなので温熱燻用だと思いますがかなりのボリュームの者が出来そうですね。 私の方は生ハムの熟成が進みつつあります
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by 真っ先にコウヘイ | 2008年3月16日(日)16:09
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2: 冷薫っぽいのもOK?
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| 2番目の缶とその上のレンジフードとの間に隙間があるのと、風通しの良いベランダ、ということで、サーモンやホタテ貝柱は生々しく出来上がりました、 意外においしいのが「いぶりがっこ」と「タコ薫」『豚バラのアブラ身部分」 今週も月、火曜休んで水曜から燻製肴に酒が進みます。 アル中ハイマーまっしぐら!!
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by Jazz いのくちです | 2008年3月18日(火)14:48
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